Torta de maçã e queijo brie

1. Preaqueça o forno enquanto segue com os passos a seguir.

Massa podre:

1. Em um processador de alimentos ou uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga. Misture bem até obter uma farofa.
2. Acrescente a gema e a água, amasse até obter uma massa lisa. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Forre o fundo e os lados de uma forma que estava pré untada com manteiga.

Recheio:

1. Coloque o queijo em pedaços no fundo da massa.
2. Num pote, coloque o açúcar mascavo, canela, noz moscada, farinha e misture. Depois acrescente as maçãs picadas e misture para que todas elas fiquem empanadas com essa mistura.
3. Coloque as maçãs empanadas (só as maçãs) espalhadas na massa da torta (por cima do queijo brie).
4. Corte a manteiga em pequenos pedaços e espalhe sobre o recheio.
5. Espalhe por cima do recheio a mistura de açúcar e canela.
6. Coloque no forno por 45 minutos e deixe descansar durante 20 minutos antes de fatiar e servir.