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Bobó de camarão à moda Kukalucas

7 4.0
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  • Imagem enviada por João dos Reis Lucas Sobrinho
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 1 kg de camarão (médio) limpo
  • 500 g de filé de merluza ou similar
  • 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 1/2 pimentão verde picado em cubinhos
  • 2 tomates maduros picados em cubinhos e sem sementes
  • cheiro verde (coentro e cebolinha) picados
  • 2 cebolas grandes picadas em cubinhos
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
  • 2 colheres de azeite de dendê
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • 300 ml de leite de coco
  • 500 g de mandioca cozida sem fios e batida no liquidificador com a água que foi cozida, se necessário coloque mais água para bater
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte os filés de peixe em tirinhas, tempere a gosto passe farinha de trigo, frite, em óleo quente e reserve.
  2. Em uma panela grande frite o alho no azeite de oliva e no azeite de dendê com uma pitada de sal.
  3. Acrescente a cebola e refogue, coloque os camarões limpos e a azeitona, mexa levemente por 5 minutos, acrescente os pimentões mexa por mais 5 minutos, coloque os tomates, misture bem por mais 5 minutos.
  4. Coloque o peixe frito, misture, coloque a mandioca, o leite de coco, o cheiro verde, corrija o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  5. Dica: Sirva com arroz branco e salada

PELA WEB

Comentários

  • Maravilhoso!!!!

  • A melhor.

  • vou tentar fazer, a receita e show !!

  • Pode acrescentar pimenta?

    • Sim. Fica de sua preferência!

  • Essa é a melhor receita de bobó de camarão que eu já encontrei!!!

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