55min
Ingredientes (30 porções)
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1 presunto perdigão de mais ou menos 3 kg
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2 l de coca-cola
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça cortes diagonais em todo o presunto.
- 2
Enfie os cravos nos cortes só em uma parte do presunto, senão o sabor fica muito acentuado.
- 3
Coloque em um recipiente, coloque a coca-cola, tampe o recipiente e deixe de molho por 3 dias na geladeira.
- 4
Vire o presunto duas vezes ao dia para que a coca-cola penetre bem.
- 5
No quarto dia retire o presunto, embrulhe em papel alumínio e asse por 45 minutos.
- 6
Enquanto isso leve a coca-cola ao fogo e deixe reduzir pela metade.
- 7
Abra o presunto após os 45 minutos, regue com a coca-cola e leve novamente ao forno par dourar.
- 8
Retire do forno, coloque em uma travessa, fatie com faca elétrica fatias bem finas.
- 9
Regue com o caldo e sirva.
