Ingredientes (12 porções)
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250 g de trigo para quibe (2 xícaras de 200 ml)
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500 g de carne moída (acém)
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2 tomates picados em cubos miúdos
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3 tabletes de caldo de carne (triturados)
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1 copo (200 ml) de hortelã fatiada
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1 copo (200 ml) de cheiro verde fatiado
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500 ml de água ferventada
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2 colheres (sopa) de pimenta síria
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1 embalagem de 400 g de requeijão cremoso
Modo de preparo
- 1
Coloque o alho, os tabletes de caldo de carne e o trigo nos 500 ml de água semi fervida.
- 2
Deixe de molho por 1 hora em recipiente fechado.Em um recipiente grande, coloque a cebola, a hortelã, o cheiro verde, o sal e a pimenta síria.Despeje o trigo temperado e a carne moída nos ingredientes e misture bem com uma colher.Amasse esta mistura manualmente até que fique homogênea.Misture nesta massa finalmente a maionese e o tomate com uma colher.
- 3
Coloque a metade desta massa em um recipiente refratário ou assadeira (não precisa untar).Coloque na sequência o presunto, a mussarela e espalhe o requeijão cremoso,
- 4
use o restante da massa para fazer a cobertura final.Leve ao forno preaquecido em fogo médio por uma hora.Faça um acompanhamento com salada de alface.Bom apetite!
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