Name: Receita de massa de crepe especial intolerantes à lactose
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 400 ml de leite de coco; 200 ml de água; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sobremesa) de sal; 2 xícaras (chá) de amido de milho (240 g); 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g); 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó; Opcional: pode‐se substituir o leite de coco por leite de soja sem sabor

Ingredientes (20 porções)

400 ml de leite de coco
200 ml de água
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sobremesa) de sal
2 xícaras (chá) de amido de milho (240 g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
Opcional: pode‐se substituir o leite de coco por leite de soja sem sabor

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque os primeiros ingredientes no liquidificador (líquidos, açúcar e sal) e ligue.
2
Acrescente os demais ingredientes com exceção do fermento em pó.
3
Após a massa ficar homogênea e no ponto, coloque o fermento e bata por mais alguns segundos.
4
Unte as chapas aquecidas com manteiga.
5
Contorne com massa as laterais das cavidades.
6
Coloque mais massa, recheie a gosto e insira os palitos.
7
Acrescente mais massa até cobrir o recheio e o palito.
8
Feche a máquina e aguarde por 3 minutos.
9
Se necessário, coloque mais massa e aguarde mais 2 minutos.