Name: Picanha recheada
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 picanha (aproximadamente 1 kg e 200 g); 100 g de champignon; 2 dentes de alho amassados; 1 pimenta vermelha (sem semente); 4 colheres de molho inglês; 1 colher de mostarda; sal grosso

Ingredientes (4 porções)

1 picanha (aproximadamente 1 kg e 200 g)
100 g de champignon
2 dentes de alho amassados
1 pimenta vermelha (sem semente)
4 colheres de molho inglês
1 colher de mostarda
sal grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Abra a picanha como se fosse uma manta (inicie perto da gordura e vá fazendo um corte em espiral).
2
Com a manta da picanha aberta, passe um pouco de sal grosso e distribua os dentes de alhos amassados, o champignon picado, a pimenta vermelha e a mostarda.
3
Enrolhe a manta da picanha mantendo o recheio bem apertado no centro.
4
Feche com palitos de dente ou amarre com barbante.
5
Coloque dentro de um saco assa-fácil com o molho inglês e um pouco de sal grosso.
6
Asse por aproximadamente 1 hora em forno preaquecido a 200ºC ou até que esteja no ponto desejado.