Name: Pãozinho de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite morno; 30 g de fermento biológico fresco; 5 colheres de (sopa) de manteiga; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de Fondor Maggi; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal; 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 200 g de mussarela em cubos; 1 gema para pincelar

Ingredientes (30 porções)

1 xícara (chá) de leite morno
30 g de fermento biológico fresco
5 colheres de (sopa) de manteiga
2 ovos
2 colheres (sopa) de Fondor Maggi
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de mussarela em cubos
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador, bata o leite, o fermento, manteiga, os ovos, fondor, o açúcar e o sal.
2
Despeje em uma tigela e adicione as batatas.
3
Misture bem.
4
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, amassando sempre até desgrudar das mãos.
5
Se for necessário adicione mais farinha.
6
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar o volume (cerca de 1 hora).
7
Retire pequenas porções da massa e modele um disco na palma da mão.
8
Coloque o cubo de queijo dentro de cada porção e feche o pãozinho.
9
Distribua na assadeira untada.Pincele com gema e deixe crescer mais 30 minutos.
10
Leve para assar.
11
Forno preaquecido até dourar.
12
Bom apetite!

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