Ingredientes (100 porções)
recheio
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Massa
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1 copo grande da água que foi cozido o frango
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farinha de trigo até a massa ficar bem firme
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leite e farinha de rosca (pra passar o pastel quando ja estiver fechado)
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe o frango por, no mínimo, uma hora depois desfie bem.
- 2
Coloque em uma panela a cebola e o óleo e deixe dourar.
- 3
Depois o tomate e o caldo de galinha, deixe refogar por alguns minutos e depois coloque o frango, cheiro verde e sal a gosto.Cozinhar por 30 minutos até fazer o molho.
- 4
Massa:
Coloque a água do frango e o leite para ferver com a margarina e o caldo de galinha.Quando ferver vá colocando a farinha até a massa ficar bem firme.Coloque a massa em uma mesa e enquanto estiver quente ainda vá sovando até ficar homogênea.
- 5
Enrole em uma toalha pra manter aquecida e vá cortando os pedaços, alisando a massa, e cortando em formato redondo (pode usar um copo com a boca grande).Depois é só fechar os pastéis, passar no leite e na farinha de rosca, fritar e servir!
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