Ingredientes (10 porções)
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500 g de músculo sem gordura
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2 caldo Knorr sabor costela
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salsa e cebolinha picados
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue em um fio de óleo 1 cebola e 3 dentes de alho.
- 2
Acrescente o músculo picado, a água, o sazón e o caldo knorr, tampe e cozinhe por cerca de 45 minutos ou até ficar bem macio.
- 3
Separe a cerne do caldo, desfie a carne e reserve.
- 4
Ainda na panela de pressão, acrescente ao caldo reservado as batatas picadas, a cenoura e o espinafre.
- 5
Tampe, espere pegar pressão e aguarde 1 minuto, desligue e deixe descansar.
- 6
No liquidificador bata as batatas, a cenoura e o espinafre no caldo do cozimento, se ficar muito grosso, acrescente mais água e reserve.
- 7
Em uma panela funda frite o bacon, em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue.
- 8
Assim que a cebola murchar acrescente o creme de batatas e a carne desfiada.
- 9
Acerte o sal, coloque a pimenta-do-reino e deixe ferver por 3 minutos, sempre mexendo.
- 10
Apague o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.
- 11
Sirva com pão francês ou torradas.
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