Name: Batata recheada da D. Vilma
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas grandes com casca; 3 tomates; 1 cubo de caldo de galinha; 1 copo de requeijão cremoso; 300 g de bacon frito e picado; 300 g de queijo mussarela; sal a gosto

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Por Cibele

Ingredientes (6 porções)

6 batatas grandes com casca
3 tomates
1 cubo de caldo de galinha
1 copo de requeijão cremoso
300 g de bacon frito e picado
300 g de queijo mussarela
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas na água com o caldo de galinha até ficarem moles porém firmes. Após esfriar um pouco, corte -as ao meio no sentido do comprimento.
2
Com auxílio de uma colher "cave" cada lado da batata, mas não retire muito a polpa. Disponha em um refratário ou forma e tempere com sal a gosto.
3
Corte o tomate em fatias finas e coloque em cima das batatas.
4
Com uma colher acrescente meia colher de requeijão, um punhado do bacon e finalize com a mussarela. Leve ao forno preaquecido em 180°C até dourar.