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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 repolho branco pequeno
  • 2 cenouras picadas cozidas al dente
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 pimentão pequeno cortado em tiras finas
  • 4 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
  • 1 lata de milho escorrido
  • 50 g de uvas passas
  • 1 lata de ervilhas escorridas
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • 1 limão
  • Pimenta-do-reino moída (opcional)

Modo de Preparo

  1. Corte o repolho bem fininho em uma tigela e mergulhe em água quente por dois minutos, escorra e reserve.
  2. Junte a cenoura, o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o milho, as uvas passas, a ervilha, as azeitonas e o repolho. Misture muito bem até unir todos os ingredientes.
  3. Tempere com o azeite, o sal, o limão e a pimenta-do-reino se desejar.
  4. Bom apetite.

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