Name: Torta salgada preguiçosa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina); 4 ovos; 1 caixinha de creme de leite; 300 ml de leite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento químico; farinha de trigo suficiente para dar "ponto de massa de panqueca"; 1 cenoura ralada; 2 tomates picados sem as sementes; vagem picada em rodelinhas; 1 cebola grande picada; 150 g de queijo mussarela em pedaços; palmito e azeitonas a gosto; tempero a gosto (sal, pimenta-do-reino, orégano)

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Por Gabi Locher

Ingredientes (4 porções)

Massa

4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
300 ml de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento químico
farinha de trigo suficiente para dar "ponto de massa de panqueca"

Recheio

1 cenoura ralada
2 tomates picados sem as sementes
vagem picada em rodelinhas
1 cebola grande picada
150 g de queijo mussarela em pedaços
palmito e azeitonas a gosto
tempero a gosto (sal, pimenta-do-reino, orégano)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o trigo).
2
Depois de misturar bem os ingredientes, vá acrescentando trigo aos pouco e mexendo a massa até que esta esteja com a mesma consistência de uma massa de panqueca crua.
3
Unte uma assadeira quadrada média e coloque metade da massa. Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela e tempere-os.
4
Acrescente o recheio na forma e cubra com o restante da massa. Não tem problema se você ainda conseguir ver parte do recheio, a massa vai crescer e cobrir tudo.
5
Se quiser, cubra a torta com queijo parmesão ralado.
6
Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta ficar dourada.
7
Esta torta fica uma delicia tanto quente para uma refeição, quanto fria em um lanche.
8
O recheio é apenas uma sugestão, troque os ingredientes a vontade.