Name: Bolo de cenoura com farinha de rosca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 3/4 xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de farinha de rosca de boa qualidade; 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 3 cenouras grandes picadas

@ Nayra Fernandes

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Por Maximiliano Seragioli Maimoni

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
3/4 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de rosca de boa qualidade
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó
3 cenouras grandes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Preaqueça o forno enquanto prepara a massa. No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e os ovos e bata bem.
2
Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar e o fermento em pó, deve ficar bem homogêneo.
3
Transfira a massa do liquidificador para uma tigela e agregue a farinha de rosca.
4
Mexa bem do centro para as bordas, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
5
Leve para assar em forno preaquecido abaixando sua chama após colocar o bolo.Costuma ficar pronto em cerca de 35 minutos.Espere esfriar e bom apetite.