Ingredientes (10 porções)
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1 copo e 1/2 de flocos de milho ou milharina
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3/4 de adoçante forno e fogão
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1 copo de leite morno desnatado
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Modo de preparo
- 1
Bater por cerca de 3 minutos o leite morno com o adoçante. Feito isso, acrescente o óleo e o milho escorrido. Bata mais 1 minuto.
- 2
Acrescente os ovos e continue batendo por mais 1 minuto.
- 3
Aos poucos vá acrescentando a milharina ou flocos de milho. Bata por mais 1 minuto ou até ficar bem misturado.
- 4
Passe essa massa para uma vasilha. Acrescente o leite de coco. Mexa bem e, por último, acrescente o fermento. Mexa bem até incorporá-lo bem a massa.
- 5
O forno já deve estar pré aquecido em temperatura alta.
- 6
Coloque a massa em uma forma untada, com tamanho ente 16 a 18 cm.
- 7
Passe a temperatura do forno de alta para baixa 180ºC e leve o bolo ao forno, por mais ou menos 50 minutos.
- 8
A massa ficará meio mole, mas assa direitinho.
- 9
Caso use uma forma de tamanho maior, o bolo ficará com no máximo 2 dedos de altura, a não ser que você dobre a quantidade dos ingredientes. Eu usei uma forma redonda de 16 cm.
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Informações adicionais
Obs: O adoçante deve ser batido no leite morno, para dissolver melhor e deixar a massa leve e fofinha. Essa foi a única forma que encontrei para fazer bolos usando adoçante. Pois a massa sempre ficava pesada, não crescia e queimava por fora e ficava crua no interior.
