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Sopa de mandioquinha com alho poró

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de mandioquinha descascada
  • 1 tablete de carne ou frango
  • 1 litro de água
  • sal a gosto
  • 1 alho poró cortado em rodelas
  • 1 cebola pequena picadinha
  • azeite

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as mandioquinhas com o tablete de carne ou frango.
  2. Bata no liquidificador até formar um creme, acerte o sal se necessário.Em uma panela colocar o azeite, dourar a cebola , acrescentar o alho poró e juntar ao creme de mandioquinha.
  3. Deixe ferver um pouco até ficar uma sopa mais grossa. Salpique queijo ralado a gosto e sirva com torradas.

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