Name: Pão de queijo caipira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de polvilho azedo; 1/2 kg polvilho doce; 1 dúzia ovos caipira; 1 xícara e 1/2 de óleo; 1 xícara e 1/2 de leite; 1 xícara de água; 1 prato e 1/2 de queijo caipira; sal a gosto; mussarela fatiada

Ingredientes (30 porções)

1/2 kg de polvilho azedo
1/2 kg polvilho doce
1 dúzia ovos caipira
1 xícara e 1/2 de óleo
1 xícara e 1/2 de leite
1 xícara de água
1 prato e 1/2 de queijo caipira
sal a gosto
mussarela fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um bacia grande coloque os polvilhos.
2
Leve ao fogo o leite, o óleo e a água.
3
Deixe ferver e depois escalde o polvilho.
4
Deixe esfriar e quebre os ovos em um copo.
5
Vá colocando um por um.
6
Coloque os queijo e amasse até o ponto da massa não soltar das mãos.
7
Lave as mãos e unte a forma.
8
Passe óleo nas mãos e faça bolinhas pequenas (rende umas 30 bolinhas), leve ao forno para assar em forno alto de 40 minutos à 1 hora.