Name: Bolinha de queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 300 ml de água; 200 ml de leite; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 cubo de caldo de legumes; 4 copos cheios de farinha de trigo; Sal a gosto; 300 g de mussarela em cubos para rechear; Óleo vegetal para fritar; Leite e farinha de rosca para empanar

Ingredientes (20 porções)

300 ml de água
200 ml de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
4 copos cheios de farinha de trigo
Sal a gosto

Outros ingredientes

300 g de mussarela em cubos para rechear
Óleo vegetal para fritar
Leite e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina.
2
Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola.
3
Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar.
4
Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio.
5
Recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas.Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente.Escorra bem em papel toalha e sirva.