Name: Cuscuz paulista de sardinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de farinha de milho; 1/2 xícara de farinha de mandioca; 2 xícaras de água; 1 xícara de molho de tomate; 1/2 xícara de milho verde; 1/2 xícara de ervilha; Azeitonas picadinhas; 2 latas de sardinha em óleo; 1/2 cebola picadinha; 1 tomate picadinho; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 ovo cozido; Cheiro verde, alho, sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 e 1/2 xícaras de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca
2 xícaras de água
1 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
Azeitonas picadinhas
2 latas de sardinha em óleo
1/2 cebola picadinha
1 tomate picadinho
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo cozido
Cheiro verde, alho, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Refogue a cebola no óleo, doure o alho. Junte o tomate, milho verde, ervilha, azeitonas, sardinha e refogue.
2
Junte a água e o molho de tomate e deixe ferver. Acerte os temperos a gosto.
3
Junte as farinhas mexendo bem por uns 5 minutos.
4
Unte uma forma com óleo, coloque uns pedaços de sardinha, espalhe um pouco de milho e ervilha e o ovo cozido em fatias.
5
Despeje o cuscuz na forma e acerte a massa com uma colher umedecida em água.
6
Espere uns 5 minutos e desenforme.
7
Pode usar frango desfiado, palmito ou camarão ao invés das sardinhas.