Name: Pão integral especial da Gel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 copo 240 ml de leite desnatado morno; 2 ovos em temperatura ambiente; 1/4 copo de azeite extra virgem; 4 colheres de sopa de mel; 2 colheres de chá de sal; 2 copos de farinha de trigo integral; 2 copos de farinha de trigo especial; 1 copo de farelo de aveia; 1 xícara de chá de passas sem semente; 1 xícara de chá de castanhas-do-pará cortadas; 2 colheres de sopa de linhaça; 2 colheres e 1/2 de sopa de fermento biológico granulado

@ GELZIMAR GUIMARÃES CORRÊA BORGES

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Por GELZIMAR GUIMARÃES CORRÊA BORGES

Ingredientes (2 porções)

1 copo 240 ml de leite desnatado morno
2 ovos em temperatura ambiente
1/4 copo de azeite extra virgem
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de sal
2 copos de farinha de trigo integral
2 copos de farinha de trigo especial
1 copo de farelo de aveia
1 xícara de chá de passas sem semente
1 xícara de chá de castanhas-do-pará cortadas
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres e 1/2 de sopa de fermento biológico granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma tigela todos os ingredientes começando pelos secos, inclusive o fermento, adicione o leite, os ovos, o azeite , o mel e o sal.
2
Misture até que a massa solte das mãos, se for necessário acrescente mais um pouco de farinha integral.
3
Tampe com um pano e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
4
Distribua em duas formas para pão ou faça pequenos pães.
5
Deixe crescer novamente por mais 30 minutos e asse em forno preaquecido.
6
Asse por aproximadamente 30 minutos em forno a 180ºC.
7
Esta receita pode ser feita na sua panificadora, ciclo massas.

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