Name: Bolo de milho moçambicano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 3 ovos; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de milho branco (usado em Moçambique para fazer xima); 1 xícara de farinha trigo; 1 xícara de leite de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de erva doce

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de óleo
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de milho branco (usado em Moçambique para fazer xima)
1 xícara de farinha trigo
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de erva doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque no liquidificador o óleo, os ovos, o leite de coco e o açúcar. Bata bem (média de cinco minutos).
2
Numa vasilha misture o líquido com os ingredientes secos.
3
Leve ao forno numa forma untada e polvilhada (polvilhe com uma mistura de açúcar e canela) por, aproximadamente, 30 minutos.
4
Quando estiver pronto polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.