Name: Peito de peru recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 fatias de peito de peru defumado; 1/2 copo de requeijão; 150 g de peito de frango desfiado; cebolinha picada bem fininha; pimenta-do-reino branca; azeite; pimenta biquinho para decorar; palitos

Ingredientes (2 porções)

2 fatias de peito de peru defumado
1/2 copo de requeijão
150 g de peito de frango desfiado
cebolinha picada bem fininha
pimenta-do-reino branca
azeite
pimenta biquinho para decorar
palitos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue o frango desfiado no azeite.
2
Tempere com pimenta-do-reino branca.
3
Retire do fogo, acrescente o requeijão e a cebolinha.
4
Coloque no centro de cada fatia de peito de peru e enrole.
5
Para finalizar coloque uma pimenta biquinho na ponta do palito e espete para fechar o rolinho.
6
Para acompanhar sirva com salada de palmito, ervilhas frescas e cenouras.
7
Aconselho não usar nada de sal ou qualquer outro tempero, pois corre-se o risco de ficar salgado por causa do requeijão.A pimenta biquinho dá um sabor muito especial no final.