Name: Bolinho de bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 colheres de manteiga; 500 g de bacalhau; 1 lata de ervilha; coentro; salsa; tomate; cebola; pimentão; 500 g farinha de rosca; 1 copo de leite; 1/2 copo de óleo

Ingredientes (50 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
2 colheres de manteiga

Recheio

500 g de bacalhau
1 lata de ervilha
coentro
salsa
tomate
cebola
pimentão

Para empanar

500 g farinha de rosca
1 copo de leite
1/2 copo de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o bacalhau e reserve o caldo.
2
Desfie o bacalhau.
3
Leve ao fogo baixo o caldo e acrescente a farinha de trigo e a manteiga.
4
Mexa sem parar até que solte o fundo.
5
Coloque a massa em cima da mesa, abra e corte dando o formato redondo.
6
Coloque o recheio, feche e passe na farinha de rosca e no leite.
7
Frite e sirva.

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