30min
Por Fernando Borba
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de filé mignon cortado em tiras
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1 cubo de caldo de carne dissolvido em 50 ml de água
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2 colheres (sobremesa) de mostarda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o filé mignon cortado em tiras ao alho picado.
- 2
Aqueça a manteiga com o azeite em uma panela e refogue a cebola.
- 3
Acrescente o filé para dourar.
- 4
Junte o tomate picado, misture até desmanchar.
- 5
Acrescente o caldo de carne, o champignon e a mostarda.
- 6
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- 7
Servir com arroz branco e batata corada / palha.
- 8
Dica de harmonização: Vinho Cottin Fréres – Beaujolais-Villages
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