Name: Cupcake de chocolate e marshmellow
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 xícara (chá) de leite; 2 claras; 2 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 1/4 de xícara (chá) de mel; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; Confeitos

Ingredientes (40 porções)

Massa

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
3 ovos
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de leite

Cobertura

2 claras
2 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de mel
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Confeitos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata a manteiga na batedeira até ficar com uma consistência de creme.
2
Depois disso, vá acrescentando o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada.
3
Pare de bater e acrescente 1 ovo. Bata novamente e repita o processo para os 2 ovos.
4
Retire a tigela da batedeira e acrescente a farinha peneirada e o leite, aos poucos, e mexendo sem parar a massa.
5
Por último, coloque o fermento, o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó e misture suavemente.
6
Coloque as forminhas de papel nas forminhas de alumínio e adicione a massa deixando 1/4 livre.
7
Leve ao forno preaquecido ( 180ºC ) por 30 minutos ou até que estejam dourados.
8
Cobertura:
Leve ao fogo a água, o açúcar e o mel.
9
Deixe ferver até obter uma calda em ponto fio.
10
Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá acrescentando a calda às claras, batendo até esfriar.
11
Acrescente a essência e bata por mais 2 ou 3 minutos.
12
E por último acrescente os confeitos.