Name: Crepe suíço
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 ml de leite; 3 ovos; 2 xícaras de amido de milho; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher de chá (rasa) de sal; Recheio a gosto (presunto, queijo, orégano, bacon, tomate picadinho sem semente, frango desfiado, carne moída, chocolate, banana, etc.)

Ingredientes (25 porções)

500 ml de leite
3 ovos
2 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de chá (rasa) de sal
Recheio a gosto (presunto, queijo, orégano, bacon, tomate picadinho sem semente, frango desfiado, carne moída, chocolate, banana, etc.)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata todos os ingredientes, menos o fermento em pó, no liquidificador.
2
Desligue e misture o fermento em pó.
3
Aqueça a crepeira, unte com manteiga e despeje a massa com cuidado.
4
Coloque o recheio (já espetado no palito) no meio do crepe e vire, para envolver com a massa.
5
Feche a crepeira e deixe dourar.
6
De vez em quando pode abrir a crepeira com cuidado, para verificar se está no ponto desejado.
7
Também pode fazer alguns abertos: coloque pouca massa, com a crepeira quente, e vai espalhando até ficar uma capa fina na parte de baixo da crepeira.
8
Feche e deixe assar um pouco.
9
Acrescente o recheio a gosto (eu coloco presunto, queijo e orégano, ou só chocolate) e feche novamente até derreter o queijo ou o ingrediente que for.