Name: Pão de queijo Taiobeiras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 copos (americano) de leite (aproxidamente 600 ml); 500 g de (polvilho azedo); 500 g de (polvilho doce); 2 colheres de sopa de sal; 2 colheres de sopa de manteiga (itambé); 8 ovos; 6 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado; óleo para untar

@ Felipe Vieira dos Santos Ribeiro

Imprimir

Por Felipe Vieira dos Santos Ribeiro

Ingredientes (8 porções)

2 copos (americano) de leite (aproxidamente 600 ml)
500 g de (polvilho azedo)
500 g de (polvilho doce)
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de manteiga (itambé)
8 ovos
6 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
óleo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar o polvilho em uma tigela grande.
2
À parte aquecer o sal, o leite e a manteiga.
3
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.
4
Deixe esfriar.
5
Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
6
Untar as mãos com óleo, se necessário.
7
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
8
Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido.
9
Assar até ficarem douradinhos.