Name: Nhoque ao molho húngaro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de nhoque industrializado, cozido al dente conforme instruções do fabricante; 1 receita de molho húngaro.; 50 g de queijo parmesão ralado; 4 colheres das de sopa de salsa fresca bem picada; 1 colher das de sopa de manteiga sem sal; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos; 1 cenoura grande ralada; 150 g de mandioquinha descascadas, cozidas e espremidas ainda quente; 500 ml de água; 1 colher das de sobremesa de mostarda; 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura; 1 colher das de sopa de farinha de trigo; 1 colher das de chá de páprica picante; 200 g de creme de leite UHT light; Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto

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Por Abima

Ingredientes (5 porções)

500 g de nhoque industrializado, cozido al dente conforme instruções do fabricante
1 receita de molho húngaro.
50 g de queijo parmesão ralado
4 colheres das de sopa de salsa fresca bem picada

Molho húngaro

1 colher das de sopa de manteiga sem sal
2 dentes de alho amassados
1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
1 cenoura grande ralada
150 g de mandioquinha descascadas, cozidas e espremidas ainda quente
500 ml de água
1 colher das de sobremesa de mostarda
1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura
1 colher das de sopa de farinha de trigo
1 colher das de chá de páprica picante
200 g de creme de leite UHT light
Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Molho húngaro:
Em uma panela média aqueça a manteiga e refogue o alho, a cebola e a cenoura.
2
Junte os ingredientes restantes e bata com um míxer por cinco minutos.
3
Deixe cozinhar até obter um molho espesso.
4
Misture a farinha de trigo ao leite e acrescente no molho, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
5
Retire do fogo e bata com um mixer por 3 minutos.
6
Coloque o molho sobre os nhoques finalize polvilhando o queijo ralado e a salsinha.
7
Sirva bem quente.

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Informações adicionais

O segredo da cremosidade deste molho esta em bater com um mixer ou no liquidificador na função pulsar. Carboidrato da porção- 58 g Proteínas da porção- 13 g Gorduras da porção- 16 g Fibras da porção- 1,1 g Calorias da porção- 428 ABIMA

Nhoque ao molho húngaro

Molho húngaro: