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Torta gelada
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Por Naná Balbino

Ingredientes (10 porções)

  • 4 gemas (peneiradas
  • 4 caixas de creme de leite (gelado ou em temperatura ambiente)
  • chocolate branco1 barra de chocolate branco
  • chocolate amargo1 barra de chocolate amargo
  • margarina4 colheres de sopa de margarina
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • 1 pacote de bolacha nestlé (calipso)
  • morango1 caixa de morango

Base da torta

  • 2 pacotes de bolacha passa tempo sem recheio
  • margarina6 colheres de margarina derretida

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Base da torta:

  2. 2

    Adicione no liquidificador as bolachas, triture até formar uma farofa fina sem deixar pedaços da bolacha.

  3. 3

    No micro-ondas derreta a margarina.

  4. 4

    Em uma tigela misture a manteiga com a bolacha até formar uma farofa molhadinha.

  5. 5

    Reserve na geladeira.

  6. 6

    Recheio:

  7. 7

    Em uma tigela adicione o chocolate branco em cubinhos para derreter, em banho-maria ou no micro-ondas.

  8. 8

    Enquanto derrete coloque para bater os ovos, a margarina e o açúcar.

  9. 9

    Quando formar um creme adicione o chocolate branco e bata por aproximadamente 3 minutos.

  10. 10

    Adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo, reserve.

  11. 11

    Derreta a barra de chocolate amargo e adicione as duas caixinhas de creme de leite .

  12. 12

    Montagem:

    Unte uma forma redonda de fundo removível com papel manteiga.

  13. 13

    Retire sua farofa de bolachas da geladeira e coloque-a na forma formando uma camada fina cobrindo as bordas da forma.

  14. 14

    Coloque o creme branco aos poucos e leve para gelar por 10 minutos.

  15. 15

    Adicione a ganache (chocolate amargo com creme de leite) por cima e leve para gelar por 40 minutos .

  16. 16

    Decoração:

    Decore com bolachas calipso e morangos.

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