Ingredientes (2 porções)
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50 g de quinoa vermelha
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250 g de macarrão em formato de conchinha
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knorr para vegetais
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4 dente de alho ou em po
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óleo de coco ou azeite
Modo de preparo
- 1
Prepare a quinoa, deixe em água quente por 2 minutos, depois escorra.
- 2
Coloque o óleo na panela (3 colheres de óleo de coco ou 3 de azeite) em fogo médio.
- 3
Acrescente 2 dentes de alho amassados com sal e metade do knorr.
- 4
Quando começar a dourar acrescente a quinoa.
- 5
Misture bem e acrescente 2 copos de água e deixe cozinhando.
- 6
Numa frigideira coloque óleo de coco (2 colheres ou 2 de azeite), acrescente a cebola, sal (se quiser) e a outra metade do knorr.
- 7
Acrescente os 2 dentes de alho restantes (amassados ou cortados).Quando começar a dourar coloque o camarão.
- 8
Quando o camarão soltar um caldo acrescente 4 colheres de sopa de extrato de tomate.
- 9
Desligue o fogo e deixe o camarão descansando.
- 10
Prepare o macarrão com água quente.
- 11
Pegue a panela de pressão e jogue a quinoa junto com o camarão.
- 12
Acrescente água até cobrir 2 dedos da quinoa e do camarão.
- 13
Deixe na pressão por 10 minutos.
- 14
Quando abrir a panela misture o macarrão já escorrido junto com esse molho e pronto.
