Name: Escondidinho de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg batata inglesa cozida no sal e amassada; 1/2 litro de leite; 1 cebola ralada; 1 gema mexida; 1 manteiga; 1/2 copo de requeijão; queijo a gosto; 1/2 kg carne temperada como preferir; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1 pimentão amarelo grande cortado em tiras; 1/2 litro de leite

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 kg batata inglesa cozida no sal e amassada
1/2 litro de leite
1 cebola ralada
1 gema mexida
1 manteiga
1/2 copo de requeijão
queijo a gosto

Recheio

1/2 kg carne temperada como preferir
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 pimentão amarelo grande cortado em tiras
1/2 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em um panela coloque a manteiga e a cebola ralada, refogue.
2
Coloque as batatas amassadas e o leite aos poucos até ficar uma pasta homogênea.
3
Desligue o fogo e coloque o requeijão.
4
Recheio:
Em uma panela junte a manteiga derretida, refogue a cebola e o pimentão.
5
Coloque a carne, deixe refogar.
6
Em seguida coloque aos poucos o leite, deixe ferver e secar um pouco, o ideal é que a carne fique com molho suculento, não ensopado.
7
Depois de pronto reserve.
8
Unte uma forma de vidro com azeite de oliva, coloque o recheio, sobre ele coloque a massa de batata, para finalizar coloque o queijo ralado.
9
Leve ao forno para gratinar.