40min
Ingredientes (5 porções)
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400 g queijo coalho
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4 xícaras feijão de sua preferência
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3 xícaras arroz branco agulinha
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cheiro verde (cebolinha) a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o bacon em cubos junto com a calabresa em rodelas, o alho em cubos, a cebola em cubos e o caldo de carne.
- 2
Quando estiverem dourados acrescente o feijão e água que cubra os ingredientes na panela de pressão.
- 3
Deixe no fogo por 20 a 25 minutos.
- 4
Deixe sair a pressão, acrescente o arroz e uma pitada de sal.
- 5
Acrescente água, sempre deixando os ingredientes cobertos e deixe por mais 12 minutos depois que pegar pressão.
- 6
Tire a pressão, misture o queijo coalho em cubos, a salsinha e a cebolinha.
- 7
Tampe de novo por uns minutinhos com o fogo desligado, só para o queijo derreter.
- 8
Está pronto para servir. Serve como prato principal, pela quantidade de ingredientes mas, se quiser, pode colocar carne ou frango, de preferência grelhados.
