Baião diferente

Name: Baião diferente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 400 g bacon; 1 calabresa; 1 cebola média; 1 dente de alho grande; 400 g queijo coalho; 4 xícaras feijão de sua preferência; 3 xícaras arroz branco agulinha; salsinha a gosto; cheiro verde (cebolinha) a gosto; sal a gosto; 1 cubo caldo de carne

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Preparo 40 MIN

Rendimento 5 porções

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yaiza Membro desde 2011

Ingredientes

400 g bacon
1 calabresa
1 cebola média
1 dente de alho grande
400 g queijo coalho
4 xícaras feijão de sua preferência
3 xícaras arroz branco agulinha
salsinha a gosto
cheiro verde (cebolinha) a gosto
sal a gosto
1 cubo caldo de carne

Modo de Preparo

Refogue o bacon em cubos junto com a calabresa em rodelas, o alho em cubos, a cebola em cubos e o caldo de carne.
Quando estiverem dourados acrescente o feijão e água que cubra os ingredientes na panela de pressão.
Deixe no fogo por 20 a 25 minutos.
Deixe sair a pressão, acrescente o arroz e uma pitada de sal.
Acrescente água, sempre deixando os ingredientes cobertos e deixe por mais 12 minutos depois que pegar pressão.
Tire a pressão, misture o queijo coalho em cubos, a salsinha e a cebolinha.
Tampe de novo por uns minutinhos com o fogo desligado, só para o queijo derreter.
Está pronto para servir. Serve como prato principal, pela quantidade de ingredientes mas, se quiser, pode colocar carne ou frango, de preferência grelhados.

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