Ingredientes (6 porções)
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100 ml azeitonas verdes
Para temperar o salmão
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1 pacote de tempero "meu frango assado ervas finas" knorr (pode usar maggi ou similar), aquele que vem com saquinho para temperar
opcional você pode fazer seu tempero caseiro de ervas
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azeite, limão, pimenta-do-reino, sal
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Modo de preparo
- 1
Tempere o salmão, deixando incubar no tempero por 30-45 minutos.
- 2
Cozinhe as batatas de forma 'al dente'.
- 3
Preaqueça o forno a 220ºC.
- 4
Unte um refratário generosamente com azeite (usei o extra virgem).
- 5
Coloque as batatas cozidas em rodelas.
- 6
Adicione 1 camada de cebola, 1 com os pimentões, 1 com os tomates e as azeitonas.
- 7
Salpique um pouco de fondor, pimenta-do-reino e sal.
- 8
Acrescente cheiro verde a gosto.
- 9
Regue os vegetais com azeite.
- 10
Sobre os vegetais, coloque as postas de salmão já temperados.
- 11
Regue mais uma vez com azeite.
- 12
Cubra com papel alumínio e leve ao forno (250ºC) por 30 minutos ou até você ver que o salmão está cozido.
- 13
Retire o alumínio e asse por mais 30-45 minutos para dourar.
- 14
Fique de olho para o salmão não secar.
- 15
Ao servir, regue com mais um pouco de azeite para ficar molhadinho.
- 16
Bom apetite e receba os elogios!
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