Licor de jabuticaba com cravo e canela de pau

Name: Licor de jabuticaba com cravo e canela de pau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 11
Ingredients: 1 kg jabuticabas; 1 litro de pinga ou vodka (escolher a que preferir); 500 g de açúcar; 500 ml de água

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Preparo 30 MIN

Rendimento 11 porções

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felix junior Membro desde 2014

Ingredientes

1 kg jabuticabas
1 litro de pinga ou vodka (escolher a que preferir)
500 g de açúcar
500 ml de água

Modo de Preparo

Num recipiente estoure as jabuticabas e esmague até sair o líquido.
Pegue as cascas, os caroços e o líquido e coloque no recipiente grande (pote ou garrafa) que tenha tampa para fechar.
Coloque a pinga ou vodka junto com as jabuticabas no recipiente.
Durante 10 dias, uma vez por dia abrir o recipiente e mexer o licor com colher de madeira.
Coloque de volta em local escuro e sem iluminação.Depois de 10 dias coe em uma peneira e retire o bagaço do licor.
Ferva numa panela 500 ml de água e coloque 500 g de açúcar.
Mexa até que dissolva o açúcar.
Coloque junto com as jabuticabas e a pinga ou vodka.
Coloque 4 cravos e 3 canelas de pau e deixar envelhecer no mínimo 25 dias em local escuro sem iluminação. Quanto mais envelhecido melhor fica o licor.

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