Ingredientes (6 porções)
Massa
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140 g de manteiga em ponto pomada (fique amassando ela com uma colher até que fique mole)
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Recheio
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1/2 colher de chá de pimenta calabresa em pó
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture o açúcar com a manteiga, mas com as pontas dos dedos, não amasse essa massa com as mãos, ela não pode ter calor.
- 2
Acrescente a farinha e continue misturando.
- 3
Se tiver uma batedeira planetária pode ser feita usando o gancho para massas pesadas.
- 4
Na mesa (pode enfarinhar um pouco) incorpore à massa o açúcar de confeiteiro, a essência e o ovo.
- 5
Trabalhe a massa até que fique lisa.
- 6
Envolva com filme plástico e leve à geladeira (eu deixei uns 40 minutos).
- 7
Abra a massa em uma mesa enfarinhada, usando um rolo.
- 8
Forre fundo e laterais de uma forma redonda, canelada, de fundo removível.
- 9
Volte à geladeira por mais uns 40 minutos.
- 10
Depois fure todo o fundo da massa com um garfo e pré-asse por cerca de 5 a 8 minutos.
- 11
Recheio:
Misture os ingredientes e despeje sobre a massa.
- 12
Leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que fure o centro com um garfo e ele saia limpo.
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