Name: Vatapá da Regina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 garrafa pequena de azeite; 1 garrafa pequena de leite de coco; 400 g de farinha de trigo; 100 g de frango (pode utilizar frango, peixe ou camarão); 300 g de castanha-de-caju; 2 colheres de leite em pó (opcional); 1 tomate; 1 cebola grande; coentro; 4 dentes de alho; sal a gosto

@ Regina lucia da silva lima

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Por Regina lucia da silva lima

Ingredientes (6 porções)

1 garrafa pequena de azeite
1 garrafa pequena de leite de coco
400 g de farinha de trigo
100 g de frango (pode utilizar frango, peixe ou camarão)
300 g de castanha-de-caju
2 colheres de leite em pó (opcional)
1 tomate
1 cebola grande
coentro
4 dentes de alho
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o frango, tomate, cebola, coentro, alho e um pouco de água (100 ml).
2
Deixe cozinhar por 10 minutos (temperos cortados).
3
Quando estiver cozido bata no liquidificador junto com a castanha e o leite de coco.
4
Coloque numa panela grande junto com o azeite e deixe ferver.
5
Dilua a massa de trigo em um pouco d'água para não criar bolinhas.
6
Coloque na panela e vá mexendo até soltar do fundo da panela.