Name: Pastel de mandioca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida e amassada; 1 colher (sopa) margarina; 1 colher (chá) de sal; 1 ovo; 1 kg e 1/2 de farinha de trigo; Óleo quente suficiente para fritar

Pastel de mandioca

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@ Aparecida Corrêa

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Por Raphael Vidal

Ingredientes (5 porções)

1 kg de mandioca cozida e amassada
1 colher (sopa) margarina
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 kg e 1/2 de farinha de trigo
Óleo quente suficiente para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Numa tigela coloque 1 kg de mandioca cozida e amassada junte 1 colher (sopa) margarina, 1 colher (chá) de sal e 1 ovo.
2
Aos poucos acrescente 1 ½ kg de farinha de trigo e misture bem.
3
Quando a massa não grudar mais nas mãos, está pronta.
4
Numa superfície lisa abra a massa, corte e recheie (recheio de carne moída, queijos ou de sua preferência).
5
Feche os pastéis e frite em óleo bem quente.
6
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.