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20min
Por Cintia Roldão de Souza
Ingredientes (8 porções)
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600 g de charque de primeira
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500 g de feijão do tipo fradinho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão sem sal e escorra.
- 2
Corte o bacon em cubinhos e use uma frigideira grande para fritá-lo, com um pouco de óleo.
- 3
Corte a charque em cubos e escalde 3 vezes, deixando ferver bem.
- 4
Corte as calabresas em cubos.
- 5
Quando a gordura do bacon estiver reduzida, junte a charque e a calabresa.
- 6
Se precisar, coloque mais óleo para fritar, mas não precisa deixar torrar a carne.
- 7
Depois de tudo frito, misture o feijão.
- 8
Sirva com uma farofa de manteiga e um molho a campanha.
