Name: Farofa do guerreiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de rosca crua; 300 g de manteiga extra com sal président; 100 g de queijo ralado faixa-azul; 1 tabletinho de caldo knorr de bacon; 1 cebola grande; 1 cabeça de alho roxo; 1 colher-de-chá cheia de cheiro-verde desidratado; 1 pitada de louro em pó; 1 punhado de pimenta-do-reino em pó

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Por Thiago Pinheiro

Ingredientes (20 porções)

500 g de farinha de rosca crua
300 g de manteiga extra com sal président
100 g de queijo ralado faixa-azul
1 tabletinho de caldo knorr de bacon
1 cebola grande
1 cabeça de alho roxo
1 colher-de-chá cheia de cheiro-verde desidratado
1 pitada de louro em pó
1 punhado de pimenta-do-reino em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Com fogo alto derreta toda manteiga em uma panela grande.
2
Dissolva o caldo Knorr e adicione a cebola e o alho bem picados.
3
Logo após adicione toda a farinha e misture bem.
4
Coloque em fogo baixo.
5
Adicione o queijo ralado e misture bem.
6
Adicione o resto dos ingredientes e continue mexendo.
7
Mexa periodicamente toda a farinha sem esquecer do fundo.
8
Após 30 minutos a farofa deverá estar dourada.
9
Espere esfriar na panela por 30 minutos no mínimo e sirva.

Informações adicionais

Para mexer utilize uma colher de madeira. NÃO utilize penelas antiaderente estilo T-fal.