Name: Bolo de coco gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras de trigo; 1 xícara de leite ou suco de laranja; 250 g de margarina; 2 xícaras de açucar; 2 colheres de sopá de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco de 500 ml; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de leite de vaca; 1 coco natural grande

Bolo de coco gelado

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Por Lenadro barbosa mendonça

Ingredientes (15 porções)

4 ovos
3 xícaras de trigo
1 xícara de leite ou suco de laranja
250 g de margarina
2 xícaras de açucar
2 colheres de sopá de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco de 500 ml
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite de vaca
1 coco natural grande

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve, sem parar de bater acescente as gemas uma a uma, depois o açúcar, a margarina, o trigo e o leite intercalando um e outroe por último o fermento.
2
Cobertura:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco que já deve estar ralado.
3
Obs: O creme de leite bata sem com o soro.
4
Com o bolo ainda quente, fure o e jogue todo o líquido já batido no liquidificador em cima dele e depois cubra com o coco e espere esfriar e cubra com papel alumínio e deixe gelar no mínimo de 10 a 12 horas.