Ingredientes (10 porções)
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1 pacote (500 g) de macarrão tipo parafuso
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400 g de queijo mussarella ralado ou fatiado
Molho vermelho
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2 dentes alhos picados
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1 colher (sopa) de limão ou vinagre
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Molho branco
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Modo de preparo
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Cozinhe o macarrão como de costume
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Molho vermelho:
Em uma panela dourar o alho em fogo brando, refogar a cebola, e logo após colocar a carne moída, o vinagre ou limão o tomate e os temperos e deixar dourar bem.
- 3
Em outra panela deixe dourar o bacon e a calabresa.
- 4
Depois de prontos juntar os dois em uma das panelas e colocar o molho de tomate a água e deixar ferver bem.
- 5
Reserve.
- 6
Molho branco:
Frite a cebola e olho na manteiga, coloque o leite, o caldo de galinha e o sal, deixe ferver, dilua a maizena em um pouco de agua ou leite, coloque quando o leite estiver fervendo, mexa bem até que começe a desgrudar da panela, desligue o fogo coloque o creme de leite e o presunto.
- 7
Coloque o metade do macarrão em uma forma ou refratário grande e misture com todo o molho vermelho, coloque uma parte da mussarela por cima, coloque a outra parte do macarrão o molho branco e cubra com restante do queijo por cima.
- 8
Se preciso coloque no forno para derereter o queijo.
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E pronto.
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Dica: Você pode variar os ingredientes do recheio, como colocar brócolis no molho branco no lugar do presunto fica ótimo.
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Obs: Esta é uma receita minha altoria e de minhas amigas, angella e hiromy, faz o maior sucesso por aqui e rende muito bem.
