40min
Ingredientes (4 porções)
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1 berinjela cortada em fatias finas no sentido do comprimento
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azeite, sal, orégano, salsinha e tomilho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salgue a berinjela e deixe-a num recipiente com peso por cima antes de começar a receita.
- 2
Num refratário espalhe o molho de tomate como base.
- 3
Escorra a berinjela.
- 4
No refratário coloque uma camada de berinjela, em seguida o tomate, salpique orégano por cima, depois outra camada de berinjela, em seguida a cebola e a azeitona.
- 5
Cubra tudo com a mussarela, o que sobrou da cebola e azeitona, molho de tomate, salsinha, tomilho e jogue o azeite por cima.
- 6
Leve ao forno médio por 30 minutos ou até a berinjela ficar molinha.
- 7
Sirva em seguida.
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