Name: Caldo de palmito e batata
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de cebola ralada; 1 colher (sopa) margarina sem sal; 1 xícara (chá) de palmito picado; 900 ml de água; 1 cubo de caldo de sua preferência (galinha, legumes); 1 xícara (chá) de pó para preparo para purê de batata (cerca de 90 g); 1 limão; 1 colher (sopa) de requeijão; 1 colher (sopa) de cebolinha picada

@ Juliana Toso Chagas

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Por Juliana Toso Chagas

Ingredientes (2 porções)

1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) margarina sem sal
1 xícara (chá) de palmito picado
900 ml de água
1 cubo de caldo de sua preferência (galinha, legumes)
1 xícara (chá) de pó para preparo para purê de batata (cerca de 90 g)
1 limão
1 colher (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

Frite a cebola ralada na margarina até que fique transparente. Acrescente o palmito picado e refogue. Após, acrescente a água e o cubo de caldo e espere ferver. Quando isto acontecer, acrescente o pó para preparo de purê de batata e misture bem. Esprema o limão, misture bem e dissolva o requeijão nesta mistura. Acrescente a cebolinha picada e sirva acompanhado de torradas.

Informações adicionais

Obs: Existem no mercado diversas marcas de preparo para pó de purê de batata. Para esta receita, utilizei uma marca que já vem temperada, é só acrescentar água.