Name: Pavê de Bis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 gemas; 2 colheres de manteiga; 1 lata de leite moça; 4 colheres rasas de maisena; 1/2 copo de açúcar; 1 litro de leite integral; 2 latas de leite moça; 1 lata de nescau pequena (ou também pode ser cacau em pó se preferir); 4 colheres de manteiga; 2 caixinhas de creme de leite; 2 caixinhas de bis, uma branca e a outra preta (se preferir); 1 pacote de bolacha champagne ou maisena; 6 claras em neve ou chantilly; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

Creme branco

3 gemas
2 colheres de manteiga
1 lata de leite moça
4 colheres rasas de maisena
1/2 copo de açúcar
1 litro de leite integral

Brigadeiro

2 latas de leite moça
1 lata de nescau pequena (ou também pode ser cacau em pó se preferir)
4 colheres de manteiga
2 caixinhas de creme de leite

Ingredientes à parte

2 caixinhas de bis, uma branca e a outra preta (se preferir)
1 pacote de bolacha champagne ou maisena
6 claras em neve ou chantilly
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque numa panela os ingredientes do creme branco, por último a maisena e misture bem.Coloque metade do creme branco no marinex grande e então comece colocando a bolacha por cima.
2
Coloque o restante do creme branco e o bis preto.
3
Numa panela faça o brigadeiro, jogue por cima do bis preto e em seguida coloque o bis branco.
4
Bata as claras em neve (até o ponto de suspiro).
5
Misture o creme de leite com a clara em neve.
6
Cubra o pavê com a clara em neve misturada com o creme de leite, lentamente com o garfo.Decore como quiser.
7
Sugestão de decoração Bis branco com Bis preto picado.