Bolinho de mandioca recheado de carne moída

Cozinhe a mandioca na pressão com 1 colher de sopa de sal por 45 minutos.

Escorra bem e amasse com um garfo até virar um purê, jogue a cebolinha picadinha e misture a massa, reserve.

Refogue a carne moída como de costume, deixe ela bem sequinha, sem água.

Em uma panela ferva o leite a água, tempere a gosto, deixe ferver e jogue a farinha toda de uma vez.

Amasse até ficar homogênea.

Jogue essa massa em uma bancada e deixe esfriar um pouco, sove bem.

Misture a massa da mandioca reservada, passe óleo na mão e monte os bolinhos recheando.

Fritar em óleo bem quente.