Bolo salgado com recheio de carne moída

Foto: avaneide gama novaes

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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avaneide gama novaes Membro desde 2005

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 copo de óleo (45 g)
3 cenouras cruas cortadas em rodelas
3 ovos
1/2 colher (café) de sal

Molho:

500 g de carne moída
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates grandes maduros
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres de extrato de tomate
1 caldo de carne
coentro, sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o óleo para dourar colocando a cebola cortada em pedacinhos, o alho amassado com sal. Coloque a carne moída que foi pré-cozida na água fervida e coada. Misture e deixe fritar por alguns minutos.
Coloque os tomates triturados, o extrato de tomate, o coentro picado, o caldo de carne e o sal. Deixe ferver e depois reserve.
Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, as cenouras e o sal. Bata até formar uma mistura homogênea.
Numa tigela, acrescente a farinha e jogue o líquido batido no liquidificador. Numa forma coloque metade da massa, depois preencha com o molho e coloque a outra metade. Coloque em forno preaquecido a 280ºC por 10 minutos.
Depois de colocar a forma abaixe a temperatura para 180ºC por 45 minutos.
Deixe esfriar e sirva no lanche.

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