Ingredientes (10 porções)
-
-
500 g carne de sol picada em cubinhos
-
-
-
-
1 cebola picada (separe metade em um recipiente e a outra metade em outro)
-
-
-
-
-
-
sal, açúcar, vinagre, azeite e manteiga a gosto
Modo de preparo
- 1
Primeiramente os molhos branco e bolonhesa devem ser preparados.
- 2
Molho branco:
Refogue metade da cebola picada na manteiga (ou margarina, o que melhor agradar seu paladar) e adicione metade do alho.
- 3
Acrescente o creme de leite e o leite integral.
- 4
Adicione aos poucos o trigo para que o molho engrosse e não empelote.
- 5
Salgue a gosto e reserve.
- 6
Molho bolonhesa:
Refogue a carne moída (não precisa de óleo).
- 7
Depois que a carne moída tiver secado (pois ela vai soltar água), acrescente o restante da cebola e do alho, deixe tudo fritar um pouco e acrescente o extrato de tomate.
- 8
Depois que começar a ferver, salgue a gosto e acrescente um pouco de açúcar (para tirar o azedo do extrato de tomate), um pouco de vinagre (para dar um realce no sabor) e um pouco de azeite.
- 9
Reserve.
- 10
Em uma frigideira frite a carne de sol na manteiga e reserve.
- 11
Montagem:
Forre o fundo de um refratário com o molho (se preferir, use uma forma de bolo retangular, mas não faça isso se for colocar no micro-ondas).
- 12
Cubra com uma camada de macarrão para lasanha, uma de presunto e uma de queijo.
- 13
Cubra com molho branco e mais uma camada de macarrão, presunto e queijo.
- 14
Cubra com uma camada de macarrão para lasanha, uma de presunto e uma de queijo.
- 15
Cubra com a carne de sol, uma camada de queijo e leve ao forno preaquecido até gratinar.
- 16
Se quiser, adicione azeitonas e orégano antes de levar ao forno.
- 17
Bom apetite!
Veja também…
Informações adicionais
As medidas de queijo e presunto podem variar de acordo com a espessura das fatias.
