Name: Caldinho de abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 dentes de alho; 1 cebola pequena; 1 abóbora japonesa (média); 1 creme de leite; 1 copo de requeijão (a gosto se quiser light); 1 tablete de caldo de galinha; sal a gosto; gorgonzola a gosto

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Por Felipe Ferreira

Ingredientes (10 porções)

3 dentes de alho
1 cebola pequena
1 abóbora japonesa (média)
1 creme de leite
1 copo de requeijão (a gosto se quiser light)
1 tablete de caldo de galinha
sal a gosto
gorgonzola a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque a abóbora, tirando todas as sementes e separe.
2
Pique em pedaços (da forma que quiser).
3
Frite o alho e a cebola picadinha em azeite até que fique dourada.
4
Acrescente água até a metade da panela de pressão de 4,5 litros.
5
Acrescente toda a abóbora picada, que deve estar toda coberta pela água, no mínimo, provando o sal.
6
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por dez a quinze minutos.
7
Após estar bem cozida a abóbora, bata em liquidificador ou com mix.
8
Acrescente o creme de leite e o requeijão.
9
Após estar bem misturado, desligue sirva e bom apetite.

Informações adicionais

OBS. O gorgonzola pode ser acrescentado na própria panela, mas pode ser acrescentado no prato de cada pessoa.