Name: Sopa morna de frutas do bosque
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar granulado doçúcar (380g); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 2 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto demi sec (500 ml); 1 canela em pau; 3 cravos-da-índia; 2 sementes de cardamomo; 2 estrelas de anis; 1 xícara de morangos cortados ao meio (100 g); 1/2 xícara (chá) de framboesas(50 g); 1/2 xícara (chá) de mirtilos (50 g); 1/2 xícara (chá) de groselhas vermelhas (50 g); 12 bolas de sorvete de creme (1 kg e 200 g)

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Por Manuela Molinari Souza

Ingredientes (12 porções)

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar granulado doçúcar (380g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto demi sec (500 ml)
1 canela em pau
3 cravos-da-índia
2 sementes de cardamomo
2 estrelas de anis
1 xícara de morangos cortados ao meio (100 g)
1/2 xícara (chá) de framboesas(50 g)
1/2 xícara (chá) de mirtilos (50 g)
1/2 xícara (chá) de groselhas vermelhas (50 g)
12 bolas de sorvete de creme (1 kg e 200 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Ferva o DOÇÚCAR com água até obter uma calda em ponto de caramelo.
2
Junte o vinho e as especiarias e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo.
3
Descarte as especiarias,adicione as frutas, espere levantar fervura e retire do fogo.
4
Tampe a panela e reserve até o momento de servir.
5
Sirva a sopa morna, acompanhada de sorvete de creme.