Ingredientes (4 porções)
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óleo (o quanto baste)
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água (para o cozimento do frango)
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farinha de rosca (o quanto baste)
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margarina (o quanto baste)
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Modo de preparo
- 1
Doure a cebola e o alho no óleo.
- 2
Acrescente as coxas e sobrecoxas de frango.
- 3
Deixe selar por uns 2 minutos e acrescente o caldo de galinha, o pimentão, pimenta-do-reino e coloque um pouco de água até cobrir o frango, sal a gosto e deixe cozinhar por uns 30 minutos.
- 4
Após cozido espere esfriar por alguns minutos para não queimar as mãos quando for manusear o frango.
- 5
Unte uma forma com margarina e reserve.
- 6
Em um prato coloque um pouco de farinha de rosca e empane todos os pedaços de frango nessa farinha de rosca.
- 7
Coloque os pedaços de frango empanados na forma lado a lado.
- 8
Coloque um punhado (quantidade tipo de uma colher de sopa rasa) de margarina sobre cada pedaço de frango .
- 9
Leve a forma ao forno alto e deixe dourar por 15 minutos.
- 10
Vire os pedaços de lado e deixe dourar por mais 15 minutos o outro lado.
- 11
O frango ficará crocante com gostinho de margarina, fica muito bom servido com arroz branco e purê de batatas.
