Name: Medalhão de linguiça com banana da terra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 linguiça defumada; 3 bananas da terra; 1 folha de couve; pimentão verde a gosto; tomate a gosto; cebola a gosto; vinagre a gosto; azeite a gosto; sal a gosto

Medalhão de linguiça com banana da terra

@ DANIELLE PINTON PEREIRA

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Por DANIELLE PINTON PEREIRA

Ingredientes (5 porções)

1 linguiça defumada
3 bananas da terra
1 folha de couve
pimentão verde a gosto
tomate a gosto
cebola a gosto
vinagre a gosto
azeite a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Medalhão:
Corte a banana em tiras finas e frite dos dois lados.
2
Frite a linguiça e corte na largura da banana.
3
Enrole a banana em volta da linguiça e amarre com uma tira de couve. Prenda a couve com palito.
4
Vinagrete:
Corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos. Junte tudo em uma tigela e acrescente o vinagre, o azeite, um pouco de água e tempere com sal a gosto.